2022國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接大會(huì)（肉類博覽會(huì)）將于6月17-19日在寧夏銀川舉辦。本屆肉類博覽會(huì)以“提升肉類品質(zhì)，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新”為主題，旨在豐富肉類產(chǎn)品供給，促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)精準(zhǔn)對(duì)接，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，擴(kuò)大肉類品質(zhì)消費(fèi)。

   據(jù)悉，本屆肉類博覽會(huì)規(guī)劃展覽面積2萬(wàn)平方米，設(shè)置5大專業(yè)展區(qū)，分別是全國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)、寧夏肉類產(chǎn)業(yè)展區(qū)、名優(yōu)肉類企業(yè)展區(qū)、肉類加工技術(shù)及設(shè)備展區(qū)和肉類儲(chǔ)存及流通設(shè)備展區(qū)。屆時(shí)，各地知名肉類企業(yè)及區(qū)域公共品牌將攜旗下優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品以及加工流通設(shè)備集中亮相寧夏，全國(guó)性行業(yè)協(xié)會(huì)、屠宰加工企業(yè)、生鮮商超、餐飲企業(yè)和電商平臺(tái)等將到會(huì)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)采供雙方“一站式”精準(zhǔn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。

政府搭臺(tái) 企業(yè)參與 促進(jìn)精準(zhǔn)對(duì)接

   據(jù)悉，肉類博覽會(huì)由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、寧夏回族自治區(qū)博覽局（貿(mào)促會(huì)）共同承辦。2021肉類博覽會(huì)期間，內(nèi)蒙古、陜西、新疆、青海等全國(guó)16個(gè)省（區(qū)、市）組團(tuán)參展，大莊園肉業(yè)集團(tuán)、貴州黃牛集團(tuán)、西鮮記、哈林肉業(yè)、美國(guó)查維斯公司、溫州大江、黑貓?zhí)烊A等百余家知名肉類企業(yè)、肉類加工機(jī)械企業(yè)、冷鏈運(yùn)輸設(shè)備企業(yè)和1000多家專業(yè)采購(gòu)商齊聚銀川，現(xiàn)場(chǎng)簽約金額31.5億元，展會(huì)取得良好成效與豐碩成果。今年，組委會(huì)將進(jìn)一步加大專業(yè)采購(gòu)商邀請(qǐng)力度，擴(kuò)大采購(gòu)商范圍，豐富采購(gòu)商類別，采用多種方式提前組織供需匹配，有效開(kāi)展精準(zhǔn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。

消費(fèi)升級(jí) 科技引領(lǐng) 實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)

   近年來(lái)，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，肉類產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，越來(lái)越多的企業(yè)意識(shí)到要不斷提高自身創(chuàng)新能力與技術(shù)水平，才能適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)變革與消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)消費(fèi)的需求。

   本屆肉類博覽會(huì)為肉類生產(chǎn)加工及流通企業(yè)提供技術(shù)創(chuàng)新支持，將舉辦肉類精深加工技術(shù)論壇，圍繞現(xiàn)階段消費(fèi)市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)變，提供冷鏈物流、保質(zhì)保鮮、口感控制、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的技術(shù)指導(dǎo)，促進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，探討肉類行業(yè)技術(shù)發(fā)展新場(chǎng)景、新趨勢(shì)，更好滿足消費(fèi)者多樣化個(gè)性化需求。同時(shí)聚焦中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需求，舉辦先進(jìn)中小型肉類加工設(shè)備推介會(huì)，服務(wù)中小餐飲企業(yè)、肉食加工企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)等市場(chǎng)需求，加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化升級(jí)改造，為提高肉類產(chǎn)品品質(zhì)、降低產(chǎn)品損耗、提升企業(yè)效益提供技術(shù)支持。

行業(yè)盛會(huì) 內(nèi)容豐富 擴(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)

   目前，山西、內(nèi)蒙古、遼寧、江西、山東、湖北、湖南、廣西、四川、西藏、青海等地商務(wù)主管部門(mén)和有關(guān)單位已積極參與前期組織和報(bào)名工作，各地意向采購(gòu)商也提前部署了到會(huì)采購(gòu)計(jì)劃。據(jù)往屆參展商介紹，肉類博覽會(huì)暢通了供應(yīng)鏈上下游渠道，有效提升肉品流通效率，借助物流系統(tǒng)和商超平臺(tái)將各地優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品直供市民餐桌，助力滿足消費(fèi)者品質(zhì)消費(fèi)需求。

   此外，肉類博覽會(huì)將在現(xiàn)場(chǎng)打造“炙享美味等你來(lái)”特色美食集市，邀請(qǐng)來(lái)自寧夏及全國(guó)其他參展地區(qū)特色肉類美食小吃進(jìn)駐展會(huì)，為參展商、專業(yè)采購(gòu)商及消費(fèi)者提供現(xiàn)場(chǎng)品鑒機(jī)會(huì)，普及肉類烹飪知識(shí)，促進(jìn)大眾餐飲消費(fèi)。

   6月17日至19日，全國(guó)肉類行業(yè)盛會(huì)將亮相銀川，讓我們共同期待。